啤酒科技杂志部级期刊

啤酒科技 2014年第11期杂志 文档列表

啤酒科技杂志行业经济

中国酒业协会啤酒分会技术委员会2014年度工作会议在北京召开第1-1页

关键词: 技术委员会；  中国；  啤酒；  协会；  酒业；  北京；  食品发酵工业；  副院长；  

2014（第三届）中国国际啤酒技术高峰论坛胜利闭幕第2-3页

关键词: 啤酒酿造；  国际交流；  高峰论坛；  中国；  技术；  食品发酵工业；  啤酒行业；  科研水平；  

关于开发城市啤酒市场之我见第4-5页

关键词: 城市；  啤酒市场；  非农业人口；  开发；  周围地区；  文化交流；  工商业；  经济；  

利用IT创新进行组织创新,支持啤酒企业灵活战略转型第6-8页

关键词: 组织创新；  啤酒企业；  技术创新能力；  企业竞争力；  it；  利用；  系统工程；  市场拓展；  

浅谈期权对冲在制罐行业的应用第9-10页

关键词: 大宗商品；  易拉罐制罐行业；  铝材期权；  对冲；  

啤酒企业文化建设应当吸取儒家文化的精华第11-12页

关键词: 企业文化建设；  啤酒企业；  儒家文化；  行为方式；  经营理念；  企业发展；  厂房设备；  持续发展；  

啤酒科技杂志专题论述

使用糖浆作为啤酒生产辅料的工艺技术与实践研究第13-21页

关键词: 啤酒生产；  酿造工艺；  技术；  辅料；  糖浆；  生产成本；  啤酒质量；  辅助原料；  

利用酶制剂提高玉米淀粉过滤速率的研究第22-26页

关键词: 玉米淀粉；  高辅料酿造；  酶制剂；  过滤堵塞；  

啤酒科技杂志技术研究

利用ICP-OES分析啤酒酿造过程中的金属元素第27-31页

关键词: 啤酒；  消化方法；  金属元素；  

GeneDisc系统实时定量PCR快速检测方法第32-34页

关键词: 快速检测；  有害菌；  

麦汁冷却不顶水工艺研究第35-36页

关键词: 麦汁冷却；  顶水工艺；  不顶水工艺；  浸出物损耗；  

啤酒科技杂志技术交流

浅谈缩短麦汁过滤时间的因素及控制方法第37-39页

关键词: 麦汁过滤；  过滤时间；  控制；  糖化过程；  可溶性物质；  物质分离；  过滤过程；  粉碎质量；  

糖化麦汁生产中TBA值控制研究第40-41页

关键词: 糖化麦汁；  tba值；  老化；  

清酒罐备压使用平衡系统降低清酒溶解氧第42-42页

关键词: 平衡系统；  清酒罐；  溶解氧；  啤酒质量；  二氧化碳；  生产过程；  能源消耗；  改造过程；  

浅谈影响啤酒瓶颈空气的因素第43-46页

关键词: 啤酒生产企业；  瓶颈空气；  管理人员；