啤酒科技杂志部级期刊

啤酒科技 2007年第02期杂志 文档列表

啤酒科技杂志行业经济

再次征求《啤酒瓶》国家标准的意见第1-1页

关键词: 国家标准；  啤酒瓶；  标准文本；  啤酒企业；  修改意见；  反馈；  

关于修改《全国啤酒工业主要经济技术指标统一计算方法》中“啤酒综合能耗指标”的通知第1-1页

基于事实的管理 注重过程的评价——对企业实施绩效管理取向的探讨第2-3页

关键词: 绩效管理；  企业发展；  取向；  评价；  竞争格局；  wto；  市场；  

兰州啤酒市场纪行——关于兰州啤酒市场的调查第4-4页

关键词: 啤酒市场；  兰州市；  省会城市；  金融中心；  市场消费；  东部沿海；  交通枢纽；  西北地区；  

啤酒科技杂志专题论述

酒花苦味物质的抗菌活性第5-8页

关键词: 酒花；  苦味物质；  酒花抗性；  离子载体；  

浅谈糖化车间质量管理体系审核第9-10页

关键词: 质量管理体系；  质量审核；  糖化车间；  啤酒质量；  生产过程；  过程质量；  啤酒生产；  不合格品；  

谈谈啤酒厂质量管理第11-11页

关键词: 质量管理水平；  啤酒厂；  高级工程师；  

糖化自动化项目调试的两个问题第12-12页

关键词: 糖化自动化；  dcs；  plc；  调试基础；  

啤酒科技杂志技术研究

气相色谱法分析酒花油的主要香气物质研究第13-15页

关键词: 酒花；  酒花油；  气相色谱；  内标法；  

储藏期间酒花HSI及其苦味物质变化的研究第16-17页

关键词: 酒花hsi；  hplc；  

活性碳在啤酒酿造水处理中的应用第18-20页

关键词: 活性碳处理；  啤酒酿造；  水处理；  应用；  水质指标；  消毒副产物；  实验室规模；  去除作用；  

啤酒科技杂志技术交流

过滤酒头酒尾回收对粮耗的影响第21-22页

关键词: 过滤酒损；  酒头酒尾；  粮耗；  

玉米淀粉代替部分大米酿造啤酒的试验第23-24页

关键词: 玉米淀粉；  大米淀粉；  试验；  啤酒；  酿造；  工艺控制；  糊化；  糖化；  

啤酒发酵过程厌氧菌的检测与预防第25-27页

关键词: 发酵过程；  厌氧菌；  检测；  啤酒；  预防；  微生物污染；  风味稳定性；  

浅谈野生酵母对啤酒的危害、预防及检测第28-28页

关键词: 野生酵母；  啤酒混浊；  检测；  预防；  危害；  酿造过程；  大肠杆菌；  污染途径；