作者：刘志民; 权炳淑食品卫生检验大肠菌群检出率发酵法步序检测标准检验方法
摘要：大肠菌群是食品卫生检验的主要指标之一.国家标准检验方法为三步发酵法,本文作者对各检验步序和检出率之间的关系进行了分析.结果见(表1).
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