作者：李红; 张五九; 王云川; 黄彦君品种鉴定酒花利用技术研究聚类分析替代品萜烯含硫化合物挥发性成分
摘要：采用静态顶空-气相色谱-质谱法(HS-GC/MS)对酒花油的成分进行了分析研究,共分离和鉴定了74种化合物,它们属于萜烯类碳氢化合物、含氧化合物和含硫化合物.以酒花挥发性成分为基础对酒花进行聚类分析,既能寻找酒花的替代品也能够进行酒花品种的鉴定.
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