作者：南墨市场销售量产业生态链品牌信誉公平交易讨论主题茶企阳澄湖食品安全
摘要：2019年10月下旬,央视财经频道报道"央视曝"‘古树茶'乱象:普通茶披个包装就成古树茶,价格翻几倍!店家:能看出来就见鬼了……"报道一出,便引发普洱茶界大规模讨论。自普洱茶走出低谷以来,古树茶便备受市场追捧,"古树茶""古树纯料""古树头春"等以古树茶为宣传噱头的产品数不胜数,价格从几十元到几千元不等,鱼龙混杂的市场现状让消费者难辨真假。消费者说:"不喝古树茶不甘心,喝着古树茶不放心。"业内人士说:与实际产量相比,很多所谓的"古树茶"只不过是装在了"古树茶"的包装里。根据云南省农业农村厅《云茶产业绿色发展公报》显示:2018年,云南全省茶叶面积630万亩,采摘面积600万亩。据不完全统计,古树茶年产量仅占全省茶叶年产量的5%,然而市场上出现的"古树茶"远远超越了实际数量。就好比阳澄湖的大闸蟹和许多知名茶叶,市场销售量和实际产量有着遥远的距离。保护好古茶树是普洱茶得以可持续发展的根本,《普洱》杂志一贯关注古茶树的保护和合理利用问题。尽管云南的古茶树面积最大,品种最多,分布最广,但依然是稀缺资源。多年前,本刊曾以《古茶树不能承受之重》为独家关注讨论主题;2018年《普洱》杂志代表茶界发声,首提"茶叶伦理",希望从公平交易、生态与食品安全、民族平等、古茶树的保护,道德采买、良知消费等方面入手,构建起种植者、生产者、经营着、消费者之间良性的可持续发展的产业生态链。并牵头成立全国首个跨区域的"诚信茶企矩阵",共同维护茶产业的良性发展。近期,此话题再次成为普洱茶界关注的中心。古茶树是中国千年农耕文明的宝贵遗产、中国茶的母本、中国茶文化的根源及标志性符号之一,是世界和人类文明的宝贵遗产,是普洱茶的珍贵资源,是普洱茶深厚历史和优越生态的象征。人们的追捧让古树茶�
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