作者：段兆顺; 李一波(摄)普洱市加工环节茶叶品质晒青毛茶普洱茶生态茶园
摘要：茶叶初制是一个看似简单的环节,也是往往被消费市场所忽略的环节,却直接关系到成品品质和消费者的健康、安全问题,更关系到整个云茶产业的提质增效和转型升级,可以说是茶叶生产的'第一车间'。为严格把控好茶叶初制环节的质量关,抓住茶叶品质监管的源头.
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《普洱》（CN：53-1201/G2）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《普洱》将由上而下地推广普洱茶，把握普洱茶既有的经典性，又兼顾普及性。它整理既有的普洱茶文化，又创造和引领一种普洱茶的生活方式，以人文地理的方式联结普洱茶的草根文化和时尚文化。
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