鱼的食疗作用

作者：黄杰食疗作用下油锅鲢鱼肉脾胃虚弱鲢鱼片畏寒肢冷料酒鱼肴

摘要：【姜炒鲢鱼片】取鲢鱼肉200 g切片,鲜嫩姜20 g切末,将鱼片和精盐、姜末拌匀,以湿淀粉抓拌,下油锅熘炒,放料酒、味精翻炒即成。鲢鱼肉味甘、性温,具有暖胃、补气、泽肤之功用。生姜能发汗、驱寒。此鱼肴驱风寒、暖脾胃的功效显著。凡受风寒、雨淋及脾胃虚弱所致的伤风鼻塞初起、畏寒肢冷、胃脘隐痛或冷痛、食欲不振、口淡尿频者均可选用。

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