作者：王吴军东南沿海鱼鳞美食鲥鱼保鲜名副其实滋味
摘要：世上有一种绝色的、味道鲜美的美食,那就是鲥鱼。古代的皇帝是喜欢吃鲥鱼的,鲥鱼尽管是红尘里名副其实的美食,却非常难得,这也许是因为鲥鱼肉质细腻,滋味鲜润,刺多而软,富含脂肪,而且鲥鱼出水即死,捕捞的时候又不能伤及它的鱼鳞。所以,鲥鱼一直是餐桌上非常珍贵而又风味独特的美食,是饮馔中上品,只是,鲥鱼出水即死,很难保鲜,为了让皇帝能吃到新鲜的鲥鱼,在唐朝的时候,有人就想出了一个很牛的办法,因为鲥鱼生活在东南沿海地区,而唐朝的皇帝都居住在东南沿海以北的地方,所以,在东南沿海修建水渠时,就特意让鲥鱼由南向北游,这样一来,上千条的鲥鱼经过长途的折腾,最后只剩下区区几条。
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