作者：任博血肠菜市场熏肉熏制山毛榉牛肉民主德国猪肉
摘要：据三联周刊报道,一位曾在民主德国驻守的美国外交官,“冷战”后发现自己在那里度过的几年岁月统统被记在2500页的跟踪报告里。因他爱在街边买血肠吃,档案里给他起了个外号,叫“血肠”,这令当事人自己得知后哭笑不得。茶肠茶肠是用剁碎的熏肉和猪肉(也可用牛肉)混合后,用山毛榉木熏制而成,再放置7~10天就可以享用。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
省级期刊
人气 87024 评论 57
北大期刊、统计源期刊
人气 33018 评论 44
部级期刊
人气 25944 评论 53
北大期刊
人气 23679 评论 38
