“香肠王国”德国 多的是你不知道的香肠

作者：卫奕奕苏美尔人古代文明香肠风干肉制品鲜肉腌制肉类

摘要：香肠是怎么来的?香肠的历史,离不开猪肉。猪是人类最早饲养的家畜之一。在没有冰箱的年代,鲜肉保存困难。为了延长肉类的保存时间,人们用风干、腌制的方式来处理肉,这就是肉制品的雏形。把吃不完的肉、内脏剁碎,灌入猪肠风干贮存起来,就是香肠了。各古代文明先后都制作出了香肠食品,据说在五千年前的美索不达米亚平原,苏美尔人就把吃不完的肉碎、猪下水、血块中拌入香料,灌入猪肠中保存风干。

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