中国古代女名厨

作者：袁秀芬烹饪技艺文化遗产封建思想厨师古代

摘要：中华烹饪技艺源远流长,他是我国民族的骄傲,也是历代劳动人民勤劳智慧的结晶,更是祖国文化遗产的重要组成部分。中国古代不少女名厨。对烹饪技艺贡献、传承,付出了她们的辛勤耕耘。由于封建思想的种种原因,史册中记述从厨者的内容并不多,关于女性厨师的记载就更为鲜见。然而,从各类典籍中还是能寻找到一些蛛丝马迹,让我们能够一窥古代女名厨们的风采。

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