作者：陶诗秀欧洲饮食文化民族特色地方风味食材酱料品尝
摘要：每个地方都有不同的饮食文化,不论是在食材上的搭配,或是酱料上的调配,都各自带有不同的民族特色。多年来我跟随着先生出入欧洲各国,经常有机会品尝许多不同的地方风味,心中对各处的感觉和评价不免多少自有高下。
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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