作者：樊哲理美食抗日战争时期锅巴服务员汤汁烟雾香气就餐
摘要：佳肴美馔意境菜抗日战争时期,大后方重庆的许多餐馆里,新推出了一道菜———“轰炸东京”。这是一道什么菜呢?其实就是三鲜锅巴。锅巴端上桌,服务员将滚烫的汤汁浇到热锅巴上,顿时,噼里啪啦,烟雾腾起,香气扑鼻,一下子就激发起了就餐者的食欲。
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