作者：李艳玲金桔茶风情加工工艺改进郑成功明清时期柚子
摘要：金桔茶又名纳桔茶,相传与明清时期收复台湾的郑成功有关。当时,郑成功目睹闽台两地瘟疫盛行,御病无方,心急如焚,便把军中贮备的柚子做成茶,分送给当地老百姓,没想到这种柚子茶成了祛病的“良药”。老百姓为了感谢郑成功,便将该茶称为“成功茶”。后人将“成功茶”的加工工艺改进简化,用温性的金桔替代凉性的柚子,于是就有了“金桔茶”。
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