作者：徐金洋人类健康健康危害饥饿中国疾病预防控制中心农业组织科学技术食品安全联合国
摘要：联合国粮食及农业组织明确指出,全球现有约20亿人正遭受“隐性饥饿”的困扰,这已成为威胁人类健康的重大问题。什么是“隐性饥饿”?它会带来哪些健康危害?中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养科学技术室主任霍军生作出解答。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
省级期刊
人气 86369 评论 57
北大期刊、统计源期刊
人气 32259 评论 44
部级期刊
人气 25212 评论 53
北大期刊
人气 22849 评论 38
