作者：唐宁侠菜肴外国搅拌均匀洋白菜胡椒粉水化猪肉绞肉机
摘要：俄式饺子原料:面粉3杯,水1杯,鸡蛋1.5个,盐不足1汤匙,肉(猪肉、羊肉或牛肉均可)250g,用油煎过的洋白菜250g,葱1棵,方糖0.5块,水0.5杯,盐和胡椒粉各适量。做法:1.先将面粉过罗,加30~35益的水、鸡蛋、盐和成面团,当面团揉均匀后,饧放30~40min。2.将肉、已煎好的白菜、葱放入绞肉机中绞碎,在馅中放进适量的盐和胡椒粉、将半块方糖用水化开,也打进馅中,搅拌均匀。
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