“大锅饭”时代的食堂菜谱（一）

作者：王辰翔食堂菜谱农业生产合作社锅徐水县临时性鲁山县

摘要：公共食堂是中国时期的产物.1958年期间,出现过许多前所未有的新鲜事,农村“食堂化”即为其中之一.公共食堂来自群众的创造.“”之前,个别地区的农业生产合作社已经出现过类似于公共食堂的临时性集体用餐制度.1952年河北徐水县小赤鲁村就曾定出制度：村民集体吃饭,“亲友往来吃饭由个人负担,另行起伙”.河南鲁山县张庆福合作社也有“病号吃中灶,客人吃小灶”的规定.

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