作者：李艳鸣厨房存放期酒精度樱桃冰糖白酒玻璃瓶封盖子
摘要：一、用樱桃酿酒不难问:当下是樱桃季节,请问可以用樱桃酿酒吗?答:樱桃当然可以制成果酒,方法很简单。准备樱桃400 g,白酒500 g,冰糖50 g。将水灵灵的樱桃洗净去柄,晾干水分。用一个消毒过的大玻璃瓶子做容器,放一层樱桃就放入适量冰糖,然后再继续放樱桃,再放冰糖,一层层叠放直至放完。最后倒入白酒,密封盖子,在阴凉处存放,注意存放期间要经常晃动,使味道均匀,大概两周后即可饮用,不过时间长点味道会更醇厚的。要注意的是选用的酒用常见的粮食酒都可以,酒精度在40度以上比较好存放,酒精度太低的不容易存放;还有樱桃和白酒的比例是4颐5,另外如果喜欢口感比较清甜的就增加冰糖的量。
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