作者:徐锐油条炸早餐食品高筋面粉油质量酵母粉苏打粉植物油
摘要:油条,是人们的早餐食品。清晨,街头小巷卖油条的、炸油条的小摊比比皆是,大部分人为了省事,都买现成的油条,回来就吃,确实很省事。但也有些人对卖油条商家们用的油质量信不过,总认为不如自己炸的油条放心,可又不太会炸油条,现在笔者教你如何自己炸油条:用料:高筋面粉400 g,酵母粉4 g,鸡蛋1个,苏打粉4 g,食盐4 g,水230 ml,白糖20 g,植物油800 ml。
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《烹调知识》(CN:14-1087/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化,更以实用为原则作您厨房的好顾问,弘扬祖国烹饪文化,提高人民的生活质量。
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