有无添加剂乳制品都安全

作者：路云飞乳制品安全添加剂食品科学技术河南农业大学透明包装超市购物记者

摘要：去超市购物时,记者注意到一种透明包装的乳制品,上面写有“零添加、更安全”的字样。对于这种乳制品,不少人心中有疑问:它们真的是零添加吗?它们比普通乳制品更安全吗?透明包装有利于保存吗?大河健康报记者请教了河南农业大学食品科学技术学院研究乳品营养、乳品化学的专家王小鹏博士。

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