作者：杜建英狗肴创新补中益气狗肉棉被过冬肉汤厨师
摘要：祖国医学认为：狗肉味甘、咸、酸、性温,具有补中益气、温肾助阳之功.民间也有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语.所以,狗年到来之际,正是吃狗肉的好时节.作为厨师的我,向大家介绍五道美味可口的狗肴,供大家试烹饱享.
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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