作者：李天竹饮食观念误区缺铁性贫血营养价值铁元素蛋白质热量豆制品
摘要：说起一些饮食要点,好像大家都能说得头头是道。但是你有没有细细深究,自己是从哪里知道这些饮食观念的呢?其实,有些不过是没有确认以及后续的辟谣,就传入了你的耳朵里,坚守在了你的脑海里。今天,就来看看那些我们认为正确,其实是误区的20个饮食观念吧。1.吃豆制品越多越好黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收,过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%,从而出现缺铁性贫血,表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。2.蜂蜜的热量低事实上,100 g蜂蜜含有1.27 kJ的热量,100 g糖含有1.67 kJ的热量,前者的热量仅略低于后者。不过,在钾、锌和铜的含量方面,蜂蜜的营养价值比糖高。
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