咸鱼与大饼的诗意组合

作者：钱国宏海洋鱼类辽东地区食材黄花鱼俗语状元上桌大快朵颐组合意谓

摘要：辽东地区流行一句俗语：“吃顿咸鱼大饼,胜过金榜题名”!意谓吃了这顿美食,给个状元都不换!这算是把咸鱼大饼抬到一个层次了,也是对咸鱼大饼这道地方美食最恰当的评价和礼遇了。辽东地区濒临海湾,海岸线较长,所以海洋鱼类产量丰富;而辽东地区内陆又是河湖众多,淡水鱼类资源富足,这为咸鱼提供了广阔的天然食材来源。

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