作者：陶诗秀素食柠檬汁橄榄油胡椒粉白米饭苹果醋蘑菇蒜瓣
摘要：蘑菇饭 材料（2人份）：1匙柠檬汁,1匙葱花,1个蒜瓣（剁成蒜末）,1匙橄榄油,盐和胡椒粉,113.4g蘑菇（任何种类）,半匙无盐奶油,2杯煮熟的白米饭,半茶匙姜黄末,1/4茶匙孜然粉,3匙美乃滋,1/2匙糖,1/2匙苹果醋.
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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