作者：雷辉志美味蜜桔腊肉桔皮桔汁绿花市售风味
摘要：最近做了2道菜很受家人的欢迎，一为蜜桔里肌，一为台山菜花炒腊肉，愿与大家分享。天冷时的蜜桔甜如蜜，饱满汁多，桔汁和桔皮用来做菜，既别致又香甜可口。莱花则是近两年的新发现，超市售卖这种茎绿花黄的蔬菜和腊肉一起炒，别有一番风味，
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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