作者：毕晓郁茶树菇干锅五花肉红椒色拉油金黄色豆瓣酱青蒜
摘要：原料：茶树菇300g,五花肉10 g,红椒10 g,青蒜10 g。 调料：色拉油1000 g,香油5g,味精20 g,盐5 g,鸡粉少许。 做法：1.将茶树菇清洗,去蒂。2.将五花肉切丝,红椒切丝,青蒜切斜片,备用。3.锅入油烧至七成热,把洗好沥干的茶树菇放入锅中,炸干水分,炸至呈金黄色时捞出,沥去油,备用。4.锅内留底油,煸香五花肉。5.加入豆瓣酱、炸好的茶树菇、红椒丝,大火翻炒,加入盐、味精、鸡粉调味。
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