作者:宋子斌坚果优质黄曲霉毒素种皮颜色物质含量抗氧化花生黑皮
摘要:花生有黑皮、红皮和浅粉色三种,种皮颜色越深,抗氧化物质含量越丰富。尽量挑选外观饱满完整无异味的,陈年花生易发霉,容易残留强毒性的黄曲霉毒素,果仁较暗,
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《烹调知识》(CN:14-1087/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化,更以实用为原则作您厨房的好顾问,弘扬祖国烹饪文化,提高人民的生活质量。
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