作者：高炳义; 邴吉和; 王清强; 丁传磊节日菜肴美味可乐饮料花生油金黄色沸水调料沥水
摘要：调料：蒜子，可乐饮料，盐，花生油。制法：1．猪后蹄剁成块，洗净，用沸水汆烫至无血水，捞起沥水备用。2．蒜子入油锅炸至呈金黄色，捞出。
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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