厨房里的小技巧（九）

作者：李艳鸣密封瓶煮制保鲜膜开裂原因膨胀力调味剂吸附作用消泡卷曲状沥干

摘要：一、巧法消毒密封瓶问：有什么好方法给瓶子消毒？答：我们在自制果酱时需要提前给瓶子消毒。方法是首先准备一个密封瓶,用冷水清洗干净,之后把密封瓶放在锅里,加入足量冷水没过瓶子,大火煮制水开后,继续煮10 min。关火,将煮好的瓶子倒扣在案板上,控干水分,然后往瓶子里倒入少量白酒,用手握着瓶身,使瓶子倾斜成45毅角,把瓶子转一圈使白酒遍布瓶子内壁的每一个角落。

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