作者：薛静国黑醋切丝五香豆后关食材入山干切冷开水去叶沥干
摘要：（一）塔香百页豆腐材料：百页豆腐2块,干香菇4朵,姜丝少许,九层塔少许,食用油1汤匙,水1/2碗。调味料：黑醋1小匙,酱油、糖、麻油、盐各少许。做法：1.把香菇泡软后洗净切丝。2.百页切块状。3.油入炒锅加热,接着放入姜丝爆香。4.爆香后放入香菇略炒,然后把百页摆入。5.倒入调味料后加水,再盖上锅盖焖煮收汁。6.约煮10 min,最后加上九层塔,再略滚煮一下,即可关火盛盘。小叮咛：百页比豆腐耐煮,在北美华人超市皆可购得。
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