食物为脑力“充电”

作者：王延群脑力劳动者供给能量血糖浓度营养食品活动量质量要求耗氧量脂类蛋白质总量健脑食物

摘要：与体力劳动者相比,脑力劳动者以大脑的活动为主,全身活动量相对较少。因此,脑力劳动者对饮食的质量要求更高一些,在满足热量的前提下,还应提供足够有益于大脑的营养食品,如碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素等。碳水化合物：大脑的能量来源。大脑主要依靠血糖（血液中的葡萄糖）供给能量。当血糖浓度降低时,脑的耗氧量也下降,轻者感到头昏、疲倦,重者则会发生昏迷。

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