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筷子与健康

作者:严巍喻老大学问洗洁精纣王轻松随意重金属铅真菌污染高度白酒表面氧化消化性溃疡

摘要:筷子古称箸,古籍《韩非子·喻老》载:"昔者纣为象箸,而箕子怖。"纣王为商代末期的君主,可见早在公元前11世纪我国已出现象牙制作的筷子。中国是箸的发源地,朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由中国传入。现在我国每天有10多亿人口一日三餐筷不离手,正因为餐餐用筷、人人用筷,所以中国人对筷子视若无睹。然而,如何在筷子的材质、用法、清洗、存放等多个方面消除健康隐患,可是有着大学问的。竹筷是首选筷子的材质种类繁多,大致有金属筷、竹木筷、塑料筷、象牙筷、玉石筷等几种。

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烹调知识

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