作者：黄琴玉胡雪岩儒鸿漕帮基友肉皮冻杨生春阁柏油桶陈子善壶春
摘要：历史小说家高阳（许儒鸿）先生的《胡雪岩》中,胡雪岩和漕帮老大尤五吃饭谈生意合作兼给好基友古应春践行,吃的是番菜（大菜、西餐）。话说到这里,西崽已端来了＂尾食＂,吃罢算账,是一桌鱼翅席的价钱,而尤五却说未曾吃饱。＂番菜真没有吃头,又贵,又不好。＂尤五笑道,＂情愿摊头上一碟生煎馒头,还吃得落胃些。＂这段描写对生煎很是推崇,但也许有点时代错谬,生煎在《胡雪岩》书中故事背景的19世纪60年代的可能还没有出现,一般认为,生煎出现在上世纪20年代。
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