白族花食

作者：周礼饮食文化高寒地区煮海西南边疆能食白杜鹃花桑花清爽可口开水锅传统美食

摘要：白族是位于我国西南边疆的一个少数民族,平常主要以大米和小麦为主食,也有一些住在高寒地区的白族人以玉米和荞面为食。他们不仅能歌善舞,还做得许多可口的美食,诸如：大理生皮,海水煮海鱼,下关砂锅鱼等。当然,在白族的饮食文化中,最具民族特色的当数花食。

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