食品协会商贸旅游法国农业法国蓝农产品品种中国食品渔业部食品资源地域文化利用法
摘要：<正>2010年12月9-13日,2010法国厨艺培训及厨师比赛在上海市商贸旅游学校华丽上演。本次活动由法国农业及渔业部主办,Sopexa(原法国食品协会),法国蓝带厨艺学院及上海市商贸旅游学校承办。主题为:发现法国美食秘密,探寻未来厨艺之星。法国美食丰富多样,各种农产品品种门类齐全,且产量丰裕,家禽、海鲜、奶酪、葡萄酒等优质美味的食品享誉世界;法国烹饪文化源远流长,人才辈出,在注重传统的同时,极富创新精神,他们充分利用法国丰富的食品资源,根据各自地域文化,炮制出多彩多姿的美食。为了满足中国食品从业人士、年轻厨师以及法国食品的
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