作者：李晓楠 唐晓钰 严学明 尹子明 郭礼峰 楠...芝士粉北京丽晶酒店黑胡椒碎白胡椒粉行政总厨淡奶油喜来登红葡萄酒中国大饭店异面
摘要：意大利面食一直被人们津津乐道,它在西餐中有举足轻重的地位。意大利面食的制作是一种真正的艺术,普通的面团在大厨的手中,可变幻出种种形状,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面食。本期我们邀请北京喜来登长城饭店行政总厨汉斯乔思乐、中国大饭店行政副厨师长闫亚氢、北京丽晶酒店厨师长马里奥、上海信安左城大酒店主厨沈波,为你带来"异汁异面"的风采。
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