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湖北年味儿

作者:吴聪主要劳动力清泰鸡爪藕圆意谓蒸熟团风豆皮用筷子三角形状

摘要:<正>湖北团风人春节第一餐喝鸡汤,象征"清泰平安"。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寄意"新年抓财";"有希望的后生"要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡头,有"出人头地"之意。秭归人第一餐吃油炸的白蒿,取其谐音"百好"以图吉利。荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓"实实在在,吉祥如意"。

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烹调知识

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