经营素食餐厅的6个法宝

作者：赵艳丰经营特色时尚风潮功德林厨房管理风幕机危机处理危机公关市场定位免费品尝公关危机

摘要：近几年,素食已经成为了一种全球性的时尚风潮,有越来越多的人开始倾向于素食。据调查,北京、上海、深圳等发达城市的一些素食餐馆已呈现出供不应求之势,尤其是在节假日,生意更是火暴,要想有座,至少需提前2—3天预订才行。各种素食协会、研究会、网络论坛也纷纷成立,"素食潮"眼下正在兴起。本文邀请专家从几个方面具体谈谈素食餐厅的经营策略。

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