作者：戴爱群私房菜谭家菜广陵散蚝油鲍片酥盒子一道菜素烩御膳房蔡澜蜜汁叉烧
摘要：<正>今天虽满城尽是"私房菜",其中也不乏以"谭家菜"为号召者,但是,广陵散绝响久矣。香港食家蔡澜先生有文《楼上餐厅》云:"香港出现了很多‘楼上’的餐厅,已成为一种时尚,是个好现象。""生意怎么做呢?有便宜有贵,看你吃的是不是参肚鲍翅。"
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