去内脏鸡汁行政总厨鲜笋私房菜酱香味高级技师中式烹调师加盐干片
摘要：<正>姓名:徐启和从业年限:25年职务:行政总厨职称:中式烹调高级技师奶汤河豚主料:河豚1000克辅料:鲜笋100克调料:港顺鸡汁25克,盐,味精,胡椒粉适量制作方法:河豚去眼,去内脏,用大火烧开,中火炖四十分钟,调味装盘即可。
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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