作者：刘蓓 严学明淘宝德国人便宜坊中式快餐哈德门桥技术性要求松鼠鱼李城灯影牛肉
摘要：<正>李岩现任便宜坊(哈德门桥店)热菜部厨师长"中餐,在德国很受欢迎,德国人认为它经济实惠。在德国做中餐,与国内不一样,技术性要求较低,所以鱼龙混杂,朝鲜人也做,越南人也做,因为都是黄皮肤嘛,导致现在已经做杂了。"
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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