作者：Amanda 李鹏google中国菜加拿大人枫糖食材烟熏移民国家高级技师芹菜叶桂粉
摘要：加拿大并没有像中国菜或法国菜那样有渊源的饮食,但由于加拿大是个移民国家,因此在不同地区的餐厅会打出使用海鲜等新鲜材料烹制的具有各国口味的饭菜。加拿大的厨师们是怎样将各国美食融会贯通,将本国人的胃口打理服帖的呢?本次就由中国高级技师,加拿大风尚中国料理有限公司的技术总监仲良与《名厨》一起搜索加拿大的特色美味。
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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