制作方式德都
摘要：<正>想法,说法,看法,全砸给我吧!编辑邮箱:mingchubjb@163.com Q:湖南读者丛明:我很喜欢"名菜"这个栏目,我觉得这个栏目做得很有特色,让人丰富了知识。以前并没有太关注到各种外国菜的制作方法,现在看到这个栏目之后我觉得很多西餐的制作方式和调料都可以引进到中餐来,从这个栏目我学到了不少,感谢编辑们!
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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