作者：王琳 石磊本味日本料理煮制食材白萝卜天妇罗汤中日式熬煮大酱汤
摘要：<正>缤纷如樱花般的日本料理,盛在精致的器皿里,清雅中带诗意,就像是身着和服的日本女子,细腻婉约中自有一番韵味。日式煮物食材:笋2片,猪肉2片,芋艿4片,白萝卜3片,胡萝卜2片,茄子3片,味淋、高汤、日本料理酒少许制作方法:1将各种材料切成片状,分开来放入到日式高汤中熬煮,保持各种食材本来的味道。2煮制芋艿,先将其焯一下水,再放入锅中蒸2小时左右-——以便将切的棱角轮廓保留。3猪肉先烤10分钟左右.然后再放入高汤中煮(高汤内加入少量日本料理酒),这样吃起来有烤的香味。大火煮开后,关火,放置4-5小时(让味道渗入到猪肉中)后,再开小火炖4-5个小时。4将煮熟的食物拼盘。
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