作者：点点 尧池 汪晶食材供职单位白胡椒粉行政总厨蒸熟高级厨师炒干补脾益气待用韩斌
摘要：一款特殊食材,能为烹饪带来无数的创新思路。特殊食材巧制作,为您推介一些特殊食材,展示烹饪妙招。
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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