喃咪——傣族的酱食

作者：熊元正傣族酱糊状食物现代汉语拌合佐餐调味食品喃咪

摘要：“喃咪”是傣族语，“咪”的意思是搅拌或拌合。傣族的“喃咪”都是用多种材料拌合而成的像酱一样的糊状食物。傣族的“喃咪”也和酱一样起佐餐、调味的作用。将“喃咪”称为傣族的酱食，主要取《新华字典》和《现代汉语词典》解释的第三个意思，即”像酱的糊料食品”。

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