作者：贾保义肺长治地区消除疲劳名小吃主料汤食面条睡眠肚肺汤
摘要：“肚肺汤”乃山西名吃，也叫“肚肺面”，是长治地区民间的一种小吃。主料用的是猪的肚、肺、肠、肝加工成熟，配面条精工细做而成的汤食。素有“每晚喝碗肚肺汤，消除疲劳能睡眠，补虚提神治腰酸，好似神仙过个年”的美言。为什么这种名小吃在长治既不早点出售，也不正餐经营，而偏偏是下午6点以后才卖。说起来还有一段辛酸苦辣的故事呢!
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