作者：徐传达美食上海火腿肉白胡椒鲍鱼汁白果精盐3g鸡精白糖
摘要：椰花白果参 原料：圆海参350g，火腿肉丁100g，山药75g，白果100g，苦瓜丁50g，精盐2g，白椰花菜500g，精盐3g，鸡精3g，白胡椒1g，白糖30g,鸡汤500g，鲍鱼汁30g，
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《烹调知识》（CN：14-1087/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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