作者：杨军创新菜肴制作饮食文化发展历史旧石器时代新石器时代洛阳水席满汉全席全羊席现代
摘要：中国的饮食文化历史悠久，源远流长，从远古的旧石器时代、新石器时代、金属器时代到现代已有几千年的发展历史。随着社会不断的进步，从而推动了饮食文化的发展：同时饮食文化的发展，也促进了菜肴的创新。从远古的“全羊席”、“全牛席”、“洛阳水席”、“满汉全席”到现代的“红楼宴”、“三国宴”、“开国大典宴”、“开国元帅宴”制作的创新菜肴真可谓是日新月异、琳琅满目，这正是人们辛勤劳动所创造出的财富，同时也体现出了历代烹调师们技术和艺术完美的结合。
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