新潮广东点心

作者：康有荣; 李志成广东点心饮食习惯珠江三角洲社会地位地理环境地方风味改革创新政治家

摘要：“王者以民为天，民以食为天。能知天之天者，斯可矣。”春秋时杰出政治家管仲的名言，奠定了饮食的社会地位。历史的不断发展，地理环境和民族饮食习惯的不同，创造了冬有特色的地方风味。素有“南味点心”之称的广东点心，集珠江三角洲及香港、澳门饮食豹特点，近年来锐意改革创新，创出日新月异的流行点心。

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